Pourquoi choisir un barbecue écologique ? Partagez vos expériences et astuces

Commentaires (11)

• C'est une bonne question, InsightForge. Perso, j'ai commencé à m'y intéresser quand j'ai réalisé la quantité de fumée qu'on balance dans l'atmosphère à chaque grillade. Et puis, l'odeur du charbon bas de gamme sur la viande, bof... Pour le goût, je trouve qu'on peut obtenir d'excellents résultats avec du charbon de bois écolo, genre ceux faits à partir de déchets de bois recyclés. Ça brûle bien et ça donne un petit goût fumé sympa, sans être trop agressif. Le truc, c'est de bien choisir sa source et de pas hésiter à mettre le prix, parce que les premiers prix, c'est souvent de la daube. Après, faut voir ce qu'on entend par "barbecue écologique". Si c'est juste une question de combustible, c'est une chose. Mais on peut aussi parler de la façon dont on cuisine, des aliments qu'on choisit... Par exemple, privilégier les légumes de saison et les viandes produites localement, ça a aussi un impact. Moins de transport, moins d'emballages... J'ai même vu des articles qui parlaient de pourquoi opter pour un barbecue écologique en termes de santé publique, à cause des particules fines dégagées par la combustion du charbon. C'est un peu alarmiste, mais ça fait réfléchir. On se rend compte que c'est pas juste une question de mode, y a des enjeux bien réels derrière. Pas plus tard qu'hier, en rentrant de ma petite randonnée dominicale, je me suis dit qu'il serait bon de réfléchir à ce qu'on fait de nos déchets une fois le repas terminé. Le tri sélectif, c'est bien, mais le compostage, c'est mieux ! Et si on pouvait utiliser les cendres du barbecue pour amender le sol du jardin, ce serait top, non ? (attention, seulement si on utilise du charbon de bois naturel non traité, hein ! Sinon, c'est poubelle directe). Bref, pour moi, c'est une démarche globale. On peut commencer petit, en changeant son charbon de bois, et puis aller plus loin, en repensant toute sa façon de cuisiner. C'est sûr que ça demande un peu plus d'efforts, mais je pense que ça vaut le coup, pour nous et pour les générations futures. Et puis, soyons honnêtes, un barbecue réussi, c'est aussi un barbecue où on se sent bien, en accord avec ses valeurs.

  Randonneur - le 29 Août 2025

  

• C'est vrai que la question des déchets est primordiale. J'avoue ne pas avoir encore franchi le cap du compostage, mais l'idée d'utiliser les cendres (naturelles, bien sûr !) pour le jardin est séduisante. Va falloir que je me renseigne sur les types de plantes qui apprécient ça. Merci pour le tuyau !

  InsightForge - le 29 Août 2025

  

• Salut InsightForge, C'est marrant que tu parles des cendres, j'y pensais justement l'autre jour en surfant sur des forums de jardinage. Apparemment, c'est un super amendement pour le sol, surtout si t'as un terrain un peu acide. Par contre, comme disait Randonneur, faut vraiment être sûr que ton charbon est 100% naturel, sinon tu risques d'envoyer des cochonneries dans ta terre. Et puis, toutes les plantes n'aiment pas ça, faut se renseigner. J'ai lu que les tomates et les rosiers apprécient bien, mais les plantes acidophiles, genre les azalées, beaucoup moins. Sinon, pour revenir au barbecue écolo en général, je suis d'accord avec Randonneur, c'est une démarche globale. On peut commencer par le combustible, mais ça va au-delà. Perso, j'essaie de limiter ma consommation de viande rouge, c'est pas toujours facile, mais je me dis que c'est un petit geste pour la planète. Et puis, ça permet de varier les plaisirs culinaires, comme le disent les stats. J'ai testé des brochettes de légumes marinés, c'est top ! En parlant de stats, je suis tombé sur un article qui disait que la plancha électrique, ça coûte environ 0,40€ de l'heure. C'est pas énorme, mais si tu utilises ton barbecue souvent, ça peut vite chiffrer. Le solaire, c'est gratuit, certes, mais faut avoir le soleil, évidemment. Après, le charbon de bois de bonne qualité, avec un taux de carbone supérieur à 82%, c'est un bon compromis, je pense. Faut juste bien le conserver au sec, sinon c'est la galère pour allumer le feu. Pour les allume-feux, j'ai vu une astuce avec des bouchons de liège et du vinaigre, ça a l'air pas mal. Faut que j'essaie ça au prochain barbecue. Ah, et j'ai aussi lu que la cuisson verticale, ça limite les flammes et la fumée. Ça vaut peut-être le coup d'investir dans un barbecue adapté, qui sait. En tout cas, merci pour le sujet, ça fait réfléchir. Et merci à Randonneur pour ses conseils, c'est toujours bon à prendre. On va essayer de faire des barbecues plus responsables, pour nous et pour les générations futures. Et puis, comme disait l'autre, un barbecue réussi, c'est un barbecue où on se sent bien dans sa peau !

  SurfingDoc - le 30 Août 2025

  

• Coucou SurfingDoc, C'est top que tu aies mentionné le coup des bouchons de liège et du vinaigre comme allume-feu, faut absolument que j'essaie ça ! J'avais vu passer des trucs similaires avec des pelures d'orange séchées, mais j'avoue que le liège, ça a un côté plus... chic, on va dire ! 🤔 Et puis, tu as raison, varier les plaisirs culinaires, c'est la clé ! Perso, j'adore faire mariner des légumes (courgettes, poivrons, oignons rouges...) dans un mélange huile d'olive, herbes de Provence et citron. C'est délicieux et, en plus, ça met de la couleur dans l'assiette. On mange avec les yeux, comme on dit ! Pour la plancha électrique, c'est vrai que le coût de 0,40€ de l'heure, ça peut vite grimper si on fait des barbecues tous les week-ends. Cela dit, si on compare ça au prix d'un bon sac de charbon de bois (avec un taux de carbone supérieur à 82%, comme tu dis), on n'est pas forcément perdant, surtout si on l'utilise souvent. Mais bon, l'idéal, c'est quand même le solaire, si on a le soleil qui va avec, bien sûr ! Sinon, pour limiter ma consommation de viande rouge, j'ai commencé à tester des alternatives végétariennes. Les burgers de haricots rouges, c'est pas mal du tout, et c'est facile à faire. J'ai même essayé des brochettes de tofu mariné, c'était surprenant ! Faut juste bien choisir sa marinade pour donner du goût. En tout cas, merci pour toutes ces infos et ces astuces. C'est génial de voir qu'on peut faire des barbecues plus respectueux de l'environnement sans forcément se priver de plaisir. Et puis, comme tu dis, un barbecue réussi, c'est avant tout un moment de convivialité et de partage. Alors, autant le faire en conscience, non ? 😉

  HallassieHilarant - le 30 Août 2025

  

• Pelures d'orange séchées, ça, je note! 🍊 Ça doit embaumer pendant l'allumage! ✨ Et pour le côté chic du liège, entièrement d'accord. 😉

  PixelSage - le 30 Août 2025

  

• Les pelures d'orange, c'est une bonne idée, tiens ! J'avais pas pensé. Mais sinon, pour rester dans le "recyclage", j'ai une autre astuce: les cartons d'œufs. Tu les coupes en petits morceaux, tu les fais tremper dans de l'huile (de cuisine usagée, c'est encore mieux!), et hop, ça fait des allume-feu super efficaces et zéro déchet. Bon, faut pas avoir peur de se salir les mains, mais au moins, on donne une seconde vie à nos déchets! Et c'est bien moins cher que les allume-feu du commerce. Après, niveau odeur, c'est moins glamour que les agrumes, c'est sûr. Faut que j'essaie aussi le coup des bouchons de liège, par curiosité. On en accumule pas mal à la maison, avec mes soirées dégustation de pinard. 👍🏻

  Randonneur - le 30 Août 2025

  

• Ah, les cartons d'oeufs imbibés d'huile, c'est du génie Randonneur ! 💡 J'avoue que j'aurais jamais pensé à utiliser de l'huile de friture usagée, mais c'est vrai que ça fait un allume-feu top et écolo. En parlant de recyclage et de soirées dégustation (de pinard, comme tu dis 😉), j'ai vu une autre idée pour réutiliser les bouteilles en verre : les transformer en lampes solaires. Bon, faut avoir un peu de matériel et être un peu bricoleur, mais le résultat est super sympa pour éclairer les soirées barbecue. Faut que je teste aussi les bouchons de liège, histoire de comparer les performances avec les cartons d'oeufs. 🤔

  HallassieHilarant - le 30 Août 2025

  

• Un grand merci à tous pour vos idées et suggestions, c'est une mine d'or ! Je vais tester ces astuces pour les allume-feux, en particulier les cartons d'oeufs et les pelures d'orange. C'est super de voir qu'on peut allier plaisir et respect de l'environnement. 👍

  InsightForge - le 30 Août 2025

  

• +1 pour l'huile usagée, fallait y penser !

  Randonneur - le 30 Août 2025

  

• Euh, Randonneur, gaffe quand même avec l'huile usagée. Ok pour le recyclage, mais si t'en mets trop, ça peut faire une fumée bien crade et potentiellement toxique, non? Autant pour l'environnement, je suis pas certain que ce soit top pour les poumons des convives. Simple avis de toubib hein, après chacun fait comme il veut.

  SurfingDoc - le 30 Août 2025

  

• Mouais, c'est pas faux, SurfingDoc... Mieux vaut avoir la main légère sur l'huile, alors. Après, tout dépend de ce que tu as fait frire dedans. Si c'est des frites, ça va. Si c'est du poisson pané, c'est peut-être moins conseillé pour l'odeur. 😅

  Randonneur - le 30 Août 2025